Diet & Délices

Pour 2 pots de confitures

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 

– 5 oranges

– 1 citron jaune

– 200 g de sucre fin

– 2 feuilles de gélatine

– 25 g d’oranges confites (Lilamand confiseur)

Recette : 

• Presser les oranges et le citron.
• Filtrer le jus afin d’obtenir 500 ml de jus sans la pulpe.
• Faire chauffer le jus avec le sucre et les oranges confites coupées en cubes.
• Laisser mijoter sans remuer pendant 10 minutes.
• Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide.
• L’essorer puis la rajouter dans le jus d’agrumes.
• Continuer à remuer pendant 5 minutes.
• Verser dans des bocaux à confiture.
• Fermer les bocaux puis les retourner le temps qu’ils refroidissent.
• Conserver au réfrigérateur.

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour la réalisation de cette gelée vous pouvez utiliser deux types d’oranges :

• les oranges douces qui sont le plus consommées
• les oranges amères ou oranges de Séville ou bigarade qui sont rarement consommées fraîches

– Les oranges sont source de vitamine C et d’antioxydants.

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