Pour 3/4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
– 200 g de viande hachée de porc
– 150 g de viande hachée de boeuf
– 150 g de viande hachée de veau
– 1 oeuf
– 2 échalotes
– 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
– 1 pincée de paprika
– 30 g de chapelure
– une pincée de sel, poivre
– une petite botte de persil
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Hacher les échalotes.
- Les mélanger avec les différentes viandes hachées, le piment d’Espelette, le paprika, l’oeuf, le persil grossièrement haché, le sel et le poivre.
- Lorsque la préparation est homogène, former des boulettes aux creux de la main.
- Les rouler dans la chapelure.
- Les déposer dans un plat à gratin et enfourner pendant 40 minutes environ.
Astuces et conseils diététiques :
– Le mélange de viande haché permet de rendre les boulettes plus moelleuses.
– La cuisson au four est saine et évite d’ajouter de la matière grasse pour faire revenir les boulettes.
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Hum les délicieuses boulettes, j’adore !
Bon dimanche, bises.
Les boulettes maison c’est tellement bon, la preuve, tu en a plusieurs recettes. Dire que je n’en fais que rarement… Je devrais changer ça.
Voilà un plat qui me convient parfaitement! Ces boulettes si savoureuses me mettent en appétit. Bises. Sylvie.
j’adore les boulettes! les tiennes me plaisent bien!
Elles ont l’air super bonnes. Par contre, ta durée de cuisson m’étonne. Je ne les fais cuire que 20 min au four moi. C’est pas trop sec en 40 min. (Tu me diras, on n’a pas comparé les tailles des boulettes^^)
non ce n’était pas sec du tout !