Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 

– 250 g de viande de porc hachée

– 250 g de viande de boeuf hachée

– 20 g de pistaches décortiquées

– 70 ml de lait

– 1 tranche de pain de mie

– poivre noir de Penja

– fleur de sel

Recette : 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire tremper le pain de mie dans le lait pendant 5 minutes.
• Dans un saladier, mélanger les viandes hachées avec le pain ramolli et le lait, les pistaches décortiquées, le sel et le poivre.
• Disposer un papier cuisson dans le fond d’un moule à cake.
• Répartir le mélange de viandes dans le moule et enfourner pendant 40 minutes.
• Laisser refroidir puis démouler.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le mélange des viandes permet au pâté de viande d’être plus moelleux.

– Riche en protéines animales, ce plat peut être consommé froid, tiède ou chaud

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