Pour 250 crêpes
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 6 heures
Ingrédients :
– 60 oeufs
– 10 litres de lait
– 5 kg de farine
– 10 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe de poudre de vanille (La case à vanille)
– 10 paquets de sucre vanillé
Décoration :
– 20 g de sucre glace
– quelques fleurs en sucre
Recette :
- Préparer la pâte à crêpes et y incorporer le sucre vanillé et la poudre de vanille.
- La laisser reposer pendant 1 heure.
- Faire cuire les crêpes sur différentes taille de crêpières :
– 50 crêpes de diamètre 34 cm
– 50 crêpes de diamètre 29 cm
– 50 crêpes de diamètre 24 cm
– 50 crêpes de diamètre 18cm
– 50 crêpes de diamètre 12 cm
- Empiler les crêpes sur un plat des plus grandes aux plus petites.
- Saupoudrer de sucre glace et décorer avec les fleurs en sucre.
Astuces et conseils diététiques :
– Les crêpes peuvent être préparées à l’avance. Pour les conserver, filmer hermétiquement la pile de crêpes et les mettre au réfrigérateur.
– Prévoir différents plats pour conserver les crêpes si l’empilage n’est pas fait immédiatement.
fallait y penser…..
l’idée est originale et l’effet génial !!!!!
vive la famille chat……..
bisou
Super original!!!!!
Waouh quelle classe, je n’avais jamais vu ça!!
Faut de la patience pour préparer toutes ces crêpes ! Sympa l’idée de la pièce montée !
Bonne soirée
C’est une idée aussi originale qu’esthétique… !
C’est une fameuse pièce montée de crêpes! Il faut le faire!
Bravo;)
Coucou Laura, je te retrouve avec une superbe pièce montée….Un grand bravo. Bises. Sylvie.
nous avons mangé les dernières il y a quinze jours….. (sans la famille chat) et accompagné de croquant
très bonnes du congélo!!
bravo ma petite laura
tu iras loin
mary
Waw quel boulot ça a dû demander !
Mais ça en valait la peine, l’effet est à couper le souffle !
Une belle idée !!!!
Bonjour,
Quel boulot. Nous envisageons ce genre de dessert pour notre mariage.
Je voulais savoir si vous avez du mettre des pics en bois pour maintenir la structure ou si les crêpes tiennent toutes seules ?
J’ai eu plusieurs avis de pâtissières mais je voudrais l’avis de quelqu’un qui en a vraiment réalisé.
Merci d’avance de votre réponse.
Céline
Bonjour, moi je n’ai pas mis de pique dedans et cela a très bien tenu ! Courage pour la cuisson
Bonjour,
Le rendu est top !
J’envisage aussi ce dessert pour mon mariage. Comment le mangez-vous: crêpe après crêpe ou coupé comme une part de gâteau dans chaque étage ?
Merci d’avance !
Lola
elles étaient servies crêpes par crêpes et la plupart ont été flambées