Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 + 20 minutes

Ingrédients : 

– 250 g de coquillettes

– 4 tomates

– 20 g de tomates séchées

– 100 g de sauce tomate

– 60 g de gruyère râpé

– 1 cuillère à café d’herbes de Provence (Festifruits)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Recette :

• Faire cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile d’olive trois tomates fraîches mondés et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
• Ajouter la sauce tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Egoutter les pâtes puis répartir la moitié dans un plat à gratin.
• Recouvrir avec la préparation à la tomate puis compléter avec le restant de pâtes.
• Parsemer de gruyère râpé.
• Décorer avec les rondelles de la tomate restante.
• Enfourner pendant 20 minutes environ.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les pâtes sont des féculents, appartenant à la familles des glucides complexes. Ils apportent de l’énergie diffusée progressivement au corps.

– En moyenne, 100 g de pâtes cuites apportent 30 g de glucides.

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