Pour 2 personnes
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 250 ml de bisque de homards (La perle des dieux)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 30 g de gruyère râpé
– sel, poivre
Décoration : Ma plus belle déco
Recette :
- Faire chauffer à feu doux la bisque de homards pendant une quinzaine de minutes.
- Incorporer alors la crème fraîche puis homogénéiser la soupe.
- Dresser dans des soupières puis ajouter une petite poignée de fromage râpé.
Astuces et conseils diététiques :
– La bisque de homard est un coulis très onctueux réalisé à base de crustacés dont principalement le homard.
– Il est idéal d’accompagner cette bisque de croûtons de pain ou de pain de mie toasté.
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