Diet & Délices

Pour 8 tartines

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients : 

– 8 petites tranches de pain aux céréales

– 1 pot de sauce à dipper à l’ail (La fraîch’touch)

– 32 tomates cerises

– environ 10 feuilles de basilic

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– fleur de sel, poivre

Recette :

• Faire toaster les tranches de pain aux céréales au grille pain afin qu’elles soient colorées et croustillantes.
• Etaler généreusement la sauce à l’ail sur le pain grillé.
• Laver les tomates cerises puis les couper en deux.
• Les répartir sur les bruschettas.
• Arroser d’un filet d’huile d’olive.
• Parsemer de basilic ciselé, d’une pincée de fleur de sel et d’un tour de moulin de poivre.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– A l’origine, une bruschetta est un hors d’oeuvre d’origine italienne. Ce plat, à l’époque de l’après guerre, était considéré comme une collation de pauvres. Il a été popularisé par  les cultivateurs lorsqu’ils allaient travailler aux champs. La bruschetta peut se faire avec une grande variété d’ingrédients. L’original, si on peut dire, est composé d’une tranche de pain légèrement séchée ou à peine rôtie, avec un filet d’huile, sel et poivre.  Cependant, l’ingrédient le plus typique pour faire la bruschetta est la tomate.

– Découvrez d’autres idées de bruschetta :

• – bruschetta au saumon fumé, mangue et épinards
• – bruschetta façon pizza royale
• – bruschetta à l’italienne
• – bruschetta parmentière au chorizo
• – bruschetta aux pointes d’asperges vertes
• – bruschetta automnale  
• – bruschetta façon boudin aux pommes
• – bruschetta à partager au thon
• – bruschetta estivale

bruschetta, tomates cerises, sauce à l’ail, basilic, apéritif, toast

bruschetta, tomates cerises, sauce à l’ail, basilic, apéritif, toast