Diet & Délices

Fish4ever propose des conserves de poisson issues de la pêche responsable. Les ingrédients agricoles utilisés sont exclusivement issus de l’agriculture biologique. Pour la pêche, des petits bateaux sont utilisés, des pêcheries locales et des bonnes méthodes afin de ne pas impacter la vie sous-marine. Tous leurs poissons sont pêchés selon des méthodes précises dans des zones spécifiques.

Fish4ever propose une large gamme de produits :

• – des spécialités en verre de qualité supérieure, uniquement le meilleur du thon, du maquereau et de la sardine, assaisonnés avec des produits bio de qualité pour des recettes fait-maison savoureuses parmi lesquelles vous pouvez retrouver : du maquereau au citron et aux câpres, du maquereau au jus d’orange et poivre noir, des sardines pimentées, des filets de thon blanc à l’huile d’olive, un cocktail de fruits de mer
• – des pâtés gourmands, combinaison parfaite entre du thon, maquereau ou sardines et des algues bio : pâté de thon et algue wakamé, pâté de sardines et algue kumbu, pâté de maquereau et spaghetti de la mer
• – une gamme prêt à consommer : filets de maquereaux à la sauce tomate pimentée, filets de maquereaux à la moutarde, sardines pimentées à l’ail, sardines à l’huile d’olive et aux citrons bio, sardines à la sauce tomate bio
• – du thon lista en conserve,  100% pêché à la ligne dans les Azores, avec des normes exigeantes en termes de développement durable et garantissant toujours un produit de la plus haute qualité. Le poisson est travaillé en entier, frais et pêché localement : thon entier à l’huile de tournesol bio, thon entier à l’huile d’olive bio, thon entier au naturel pauvre en sel, miettes de thon au naturel 
• – des sardines pêchées soit sur la côte des Cornouailles en Angleterre où l’on trouve les traditionnels pilchards ou dans l’estuaire de Ria par des petits bateaux : au naturel ou à l’huile de tournesol bio
• – des maquereaux pêchés au nord de l’Ecosse, près de l’Islande, toujours à la bonne saison pour un poisson de qualité, fort en oméga 3, au naturel
• – du saumon, toujours sauvage et jamais d’élevage, pêché dans un stock de saumon contrôlé en Alaska ou en Colombie Britannique pendant la migration des saumons vers leurs eaux natales dans la baie de Bristol en Alaska ou sur les côtes pacifiques.
• – des anchois, ayant reçu le prix anglais « Great taste » pour leur goût unique. Ils sont préparés dans une petite conserverie artisanale. Les filets, très fins sans arrête et tendres, sont conservés pendant 6 à 8 mois dans de grosses cuves de sel marin de Trapani récoltés à la main puis décantés avant d’être mis en bocal dans de l’huile d’olive extra vierge pressée à froid, bio et fruitée.

Je remercie grandement Fish4ever pour ces produits responsables !

Recettes : 

• – salade de haricots verts façon niçoise 
• – boulettes au thon 
• – courgettes farcies au thon et à la moutarde de Meaux 

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