Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : /
Ingrédients :
– 80 g de mâche
– 10 petits cubes de feta marinées
– 8 tranches de magret de canard séché
– 6 noix
– 6 figues séchées
– 15 g de moutarde à la crème de cassis (Reine de Dijon)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe d’eau pétillante
Recette :
- Laver et essorer la mâche.
- La dresser dans des coupelles.
- Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde à la crème de cassis, l’huile d’olive et l’eau pétillante. Verser la vinaigrette sur la salade.
- Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
- Couper les figues séchées en quatre.
- Rouler les magrets de canard séchés.
- Déposer l’ensemble de ces ingrédients sur la salade puis servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– La mâche et les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques…
– Les autres aliments riches en oméga 3 qui pourraient entrer dans la composition d’une salade sont : graines de lin, pourpier, huile de noix…
– Découvrez d’autres idées de recettes à base de mâche :
salade, mâche, magret de canard, feta, figues séchées, moutarde, noix
Ta jolie salade est bien appétissante et fraîche !
Rien qu’une salade
Rien qu’une gourmandise !!!!
bisou
Une délicieuse petite assiette parfaite pour passer avec douceur des salades d’été à la mâche d’automne.
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