Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 200 g de vermicelles de riz
– 20 g de champignons noirs déshydratés
– 2 tomates
– 1 boîte de thon
– une douzaine d’olives (Cocktail du midi)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Seulement produits italiens)
– sel, poivre
Recette :
- Verser de l’eau bouillante sur les champignons noirs pour les réhydrater.
- Rincer les vermicelles de riz puis les faire cuire 3 minutes dans un grand volume d’eau bouillante.
- Quand les champignons sont réhydratés, les égoutter puis les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter les vermicelles de riz puis le thon émietté et les tomates coupées en dés.
- Assaisonner et ajouter les olives.
Astuces et conseils diététiques :
– La valeur nutritionnelle pour 100g de vermicelles de riz est de 362 kcal :
- 7,6 g de protéines
- 80,6 g de glucides
- 1 g de lipides
– Les champignons noirs peuvent mettre plus ou moins de temps à se réhydrater. Pour accélerer cette étape, égoutter puis remettre de l’eau bouillante plusieurs fois sur les champignons.
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