Diet & Délices

Christian Potier est une entreprise spécialisée dans la sauce depuis plus de 40 ans. Basée en Provence, elle vous propose une large gamme de produits est proposé :

• des sauces pour poissons ou pour viande : forestière, béarnaise, échalote vin rouge, roquefort, poivre, morilles, foie gras, coco-curry, aïoli, aneth & citron, hormardine, hollandaise, beurre blanc, légumes du soleil, crémée aux poireaux, crémée champagne,
• des sauces spéciales : burger, barbecue, mix grill, filet américain
• des pestos colorés dont l’intérêt est l’association d’un légume, d’un fruit sec et d’un fromage de qualité
  • pesto blanc (artichaut, parmesan, amande) : à consommer chaud au froid
  • pesto rouge (poivron rouge, pecorino romano, noix de pécan) : à la saveur végétale et fraîche
  • pesto rose (betterave, parmesan, amande) : idéal pour décorer les assiettes
  • pesto jaune (poivron jaune, ricotta, noix) : simple et savoureux
  • pesto orange (carotte, butternut, noix de pécan, parmesan) : idéal avec du poisson
• des marinades pour viande et poisson, composées au minimum de 25% de légumes : thym citron, tex mex, louisiane, thaï, provençale
• des jus de cuisson pour viandes et poissons, contenant moins de 1% de sel : échalote & aneth, aromates & oignons, oignons & lardons, huile d’olive, tomates séchées & ail

Tous les produits Christian Potier sont conçus sans arôme, sans colorant, ni conservateur ajouté. Les sauces sont produites avec un fort pourcentage d’ingrédients nobles. La maison Potier perpétue les valeurs d’origine de la marque afin de proposer des produits de caractère inspirés de la cuisine française.

Les sauces sont présentées en doses individuelles de 50g chacune. Chaque boîte contient trois doses. Très rapides à utiliser, les sauces peuvent être chauffées au micro-ondes (10 secondes) ou au bain-marie (5 minutes).

Certaines sauces festives sont également présentées sous forme de bocaux de 180 g. Vous pouvez notamment retrouver :

• l’authentique sauce n°14 : beurre blanc & citron
• l’authentique sauce n°13 : foie gras
• l’authentique sauce n°5 : grand veneur
• l’authentique sauce n°10 : à la truffe d’été aromatisée truffe d’été
• l’authentique sauce n°2 : homardine

Ces sauces, prêtes à l’emploi, se réchauffent en 5 minutes au bain marie ou 45 secondes au micro-ondes.

Les jus sont proposés également en portion de 50 ou 120g (2 ou 3 doses par boîte). Les jus proposés ont un taux de sel inférieur à 1g pour 100g. Le sel est souvent utilisé en tant exhausteur de goût : il retient l’eau et réduit la quantité d’ingrédients nobles pourvoyeurs de vraies saveurs. En limitant sa quantité, Christian Potier mise le goût sur l’utilisation d’ingrédients de qualité et réponds également aux recommandations du PNNS (Programme national nutrition santé) qui préconise de réduire son consommation quotidienne de sel dans le cadre de la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Je remercie grandement l’entreprise Christian Potier. Je vais pouvoir vous proposer une large variété de recettes à partir de leurs bonnes sauces, jus, marinades et pesto !

Recettes : 

• rougets poêlés, fenouil aux agrumes 
• spaghetti de courgettes aux crevettes à la thaï 
• courgettes rondes farcies à la viande hachée et sauce aux légumes du soleil 
• brochettes de boeuf à l’échalote
• pavés de saumon, poêlée de légumes verts 
• cheesecake rose au fromage de chèvre 
• tartine rose à la betterave 
• riz aux fruits de mer et aux poireaux 
• asperges sauce beurre blanc et citron 
• filets de maquereau au four 
• poires rôties au roquefort et noisettes 
• salade de fusilli croquante
• baguette farcie aux crevettes et aux petits légumes à la provençale
• boulettes de courgettes au parmesan 

partenaire, partenariat, sauce,  jus , marinade, végétarien,  pesto

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