Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 3 abricots frais

– 1 pêche plate

– 40 g de muesli aux abricots et aux graines gourmandes (Terres et céréales)

– 1 cuillère à soupe de miel d’acacia du Jura (Hédène)

– de la glace à la vanille (facultatif)

Recette :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Laver les fruits, les dénoyauter puis les couper en petits dés.
• Les répartir dans deux ramequins allant au four (ici des pots à crème brûlée).
• Ajouter une cuillère à café de miel d’acacia dans chaque ramequin.
• Parsemer de muesli aux abricots et aux graines gourmandes.
• Enfourner pendant 15 minutes.
• Laisser tiédir avant de déguster, et ajouter, éventuellement, une quenelle de glace à la vanille sur chaque crumble.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le muesli est un mélange de flocons d’avoine, de fruits secs et de graines. Il permet d’apporter le côté croustillant du crumble sans apporter trop de matières grasses.

– Les abricots sont des fruits pauvres en calories : 100 g d’abricots (environ 3 fruits) apportent 50 kcal. Ces fruits sont riches en fibres, fer, cuivre et vitamines notamment la vitamine A. Ces fruits sont quasiment dépourvus de graisses. Sa couleur jaune orangé est due à la présence du bêta-carotène, antioxydant permettant de lutter contre les radicaux libres. Ses fibres sont particulièrement bien tolérées par les intestins et permettent de faire baisser le LDL (mauvais cholestérol).

– Découvrez d’autres idées de recettes à base d’abricots :

• gâteau aux abricots 
• smoothie aux pêches et aux abricots
• abricots en gelée infusés au romarin et au miel de châtaigne
• coupe de nougat aux abricots et au thym
• gratin aux abricots

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