Diet & Délices

Délisucré est du sucre liquide 100 % issu de fruit… et rien d’autre !

Délisucré est un produit fabriqué en France, dans le Gard et ayant de nombreux bénéfices et avantages :

• résistant à la cuisson
• indice glycémique faible : 11,9. L’index glycémique, appelé aussi indice glycémique ou IG, nous indique la capacité d’un aliment donné à élever la glycémie (taux de sucre dans le sang). Plus le taux est élevé, plus le sucre se retrouvera rapidement dans le sang. Le pancréas devra alors produire de l’insuline pour rééquilibrer ce taux. Hors cette hormone qui permet l’assimilation des sucres, est également impliquée dans le processus de stockage des graisses : plus la consommation d’aliments à IG élevé est importante, plus le pancréas sécrète de l’insuline, plus le risque de stocker des graisses est élevé. En adoptant une alimentation à IG bas, le processus est inversé : la lypolyse (déstockage des graisses) est facilitée.
• goût neutre, permettant de l’utiliser aussi bien en pâtisserie, dans les boissons, les desserts, les plat salés ou sucrés.
• fort pouvoir sucrant (2 fois supérieur au sucre classique, donc moins besoin d’en utiliser et donc permet de concevoir des desserts moins caloriques). Pour les recettes, il suffit de diviser par deux la quantité de sucre indiquée. 1 pression de délisucré = 1 morceau de sucre
• une gamme classique et une gamme biologique

Je remercie Délisucré pour la découverte de ces substituts de sucre !

Recettes : 

• muffins aux myrtilles

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