Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
– 6 fonds de tartelettes au spéculoos (Prêt à garnir)
– 150 g de fromage blanc
– 20 + 10 g de miel de châtaignier du Tarn (Hédène)
– 1 cuillère à café rase d’épices à spéculoos
– 2 poires
– 5 g de beurre
– une pincée de poivre Timut
– une cuillère à soupe de crumble de spéculoos (Prêt à garnir)
– 10 noisettes
– une vingtaine de grains de maïs à pop corn
– sel
Recette :
- Faire exploser les maïs à pop corn dans une machine à pop corn. Les saler légèrement puis réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger le fromage blanc avec 20 g de miel de châtaignier du Tarn et les épices à spéculoos.
- Répartir ce mélange dans les fonds de tartelettes au spéculoos.
- Eplucher les poires, retirer les pépins puis les couper en petits cubes.
- Faire revenir pendant environ 5 minutes les poires dans le beurre avec le restant de miel et le poivre. Mélanger régulièrement.
- Laisser refroidir puis les répartir sur le fromage blanc.
- Décorer chaque tartelette avec un peu de crumble de spéculoos, quelques noisettes grossièrement hachée et quelques grains de pop corn.
- Servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– Si les tartelettes ne sont pas servies immédiatement, ajouter au dernier moment les pop corn et le crumble de spéculoos pour en conserver la texture.
– Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche. Riche en eau, il apporte également une quantité intéressante de calcium et de protéines. Il est obtenu par ajout de présure et de ferments au lait de vache dans le but de le faire cailler. Le refroidissement va stopper la fermentation lactique. Le lait utilisé peut être soit du lait entier, soit du lait demi-écréme, soit du lait écrémé. C’est le lait utilisé qui va déterminer la quantité de matières grasses dans le fromage blanc.
– Découvrez autres idées de tartelettes :
- tartelettes façon forêt noire
- tartelettes fraises et ganache au chocolat légère
- tartelettes à la crème pâtissière et aux framboises
- tartelettes au fromage blanc
- tartelettes aux pralines roses
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J ADORE TA TARTELETTE
J’aime bien l’idée du pop corn dessus! Bisous
Elles sont magnifiques ces petites tartelettes !
Elles sont bien gourmandes ces petites tartelettes.
Bisous, Doria
Superbe , Merci pour cette recette
Ca a l’air trop bon !
Du fondant et du croustillant …..
Tout pour me plaire !!!
bisou
jolies tartelettes, j’aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
comme elles sont gourmandes ces tartelettes avec du pop corn en plus j’adore
bisous
elles sont hyper appétissantes tes tartelettes!
hum, elles sont super gourmandes ces petites tartelettes !
Des jolies tartelettes bien gourmandes, miamm! Bonne journée!
elles sont trop jolies ces tartelettes et super appétissantes.
bises
Une jolie présentation pour ce dessert vraiment très gourmand
qu’elles sont gourmandes tes tartelettes!!!! bisous
Et bien, je m’invite pur ce dessert bien gourmand. Bisous. Sylvie.
Qui peut humainement résister devant des tartelettes si gourmandes?
Certainement pas moi, l’idée du pop corn est géniale!!
Belle soirée 🙂
Très belle creation avec nos nouvelles tartelettes on adore !
Bonjour Laura,
Cette petite tarte est gourmande à souhait je me laisserai bien tenter !
Bonne journée.
Très original, j’aime beaucoup !
Cette petite tarte est gourmande à souhait je me laisserai bien tenter !
Bonne journée.merci bien 🙂
super aritcle
super article
Merci d’avoir partagé ce délicieux dessert.