Pour 8 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients :
– 400 g de poisson blanc (type colin)
– 400 g de saumon
– 4 œufs
– 200g de crème fraîche
– le jus d’un citron
– 15 bâtons de surimi
– sel, poivre, persil
Recette :
- Mixer le poisson blanc avec 100 g de crème fraîche et le jus d’un demi citron. A l’aide d’un robot, battre cette préparation avec deux œufs, du sel, du poivre et du persil.
- Procéder de la même manière avec le saumon.
- Tapisser un moule long de papier aluminium. Y déposer l’appareil à base de saumon. Disposer les bâtons de surimi, puis recouvrir de l’appareil à base de poisson blanc.
- Faire cuire cette terrine au bain marie dans un four à 220°C pendant une heure.
Astuces et conseils diététiques :
– La terrine peut se servir accompagnée d’une sauce mayonnaise ou d’une sauce hollandaise.
– Cette terrine se sert aussi bien chaude que froide. Dans ce dernier cas, elle peut être préparée 24 heures à l’avance.
– Les bâtonnets de surimi peuvent être remplacés par deux tranches de saumon fumé.
– Découvrez d’autres idées de recettes de terrines de poisson :
- terrine de cabillaud aux petits légumes
- terrine de cabillaud à la tomate et aux olives
- terrine parmentière aux poissons
- terrine aux saumons
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miam miam j’arrive à midi pour la dégustation!
cette terrine fera l’unanimité chez nous …..
et avec une petite sauce Saclà …. ça sera un délice !!!!
bisou
Très chouette cette terrine!
Ah j’adore les terrines de poisson !
C’est toujours une entrée qui est fort appréciée et légère !
elle est très appétissante cette terrine!
Une belle terrine mais pas de surimi pour moi!Belle journée
elle est superbe ta terrine!!! bisous
ça a l’air délicieux!!!! Les terrines de poissons c’est trop bon en plus c’est une très belle réalisation bravo
c’est très joli, j' »aime ce genre de plat avec une petite salade vert un régal, bises
Hum, plein de fraicheur et de saveurs!
Elle est trop belle ta terrine de poisson 🙂 c’est une très bonne idée, je n’y pense pas assez souvent à en faire et pourtant c’est frais et léger, un vrai régal !!
Bonne journée
A bientôt
je pensais que c’était compliqué à réaliser mais en fait pas du tout,
merci pour la recette !!!!
Je suis totalement fan !
J’ai noté les ingrédients pour la tester dans la semaine !
Elle est magnifique, que c’est appétissant.