Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 300 g de carottes (4 carottes)
– 150 g de panais (1 panais)
– 200 g de pommes de terre (2 pommes de terre)
– 50 g de navet (1 navet)
– 200 g de poireau (1 poireau)
– 150 g de sauce tomate
– 2 litres de bouillon
– sel
– poivre
Epluchage et découpe : Déglon
Recette :
- Eplucher les légumes et les tailler en mirepoix (très petits dés).
- Les faire cuire dans un fait-tout à couvert pendant 15 minutes avec le bouillon.
- Au dernier moment, ajouter la sauce tomate, saler et poivrer.
- Servir très chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Cette recette est pauvre en calories. Elle apporte cependant une grande quantité de vitamines, fibres et minéraux.
– Le panais est un légume racine tel que la carotte. Riche en fibres, minéraux et vitamines, ses antioxydants auraient des effets bénéfiques contre certains types de cancer. Ce légume ancien a une saveur sucrée.
– Le panais se conserve deux semaines dans un sac plastique ouvert au réfrigérateur dans le bac à légumes.
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une bien bonne soupe dans de jolis bols……
ça réchauffe les corps et les coeurs…..
bisou.
Rein que la présentation me donne l’eau à la bouche !
elle me plait bien cette soupe!!!!
Une soupe bien réconfortante et délicieuse !
elle est très agréable ta petite soupe!
Je pense que je vais la faire dans mon blender chauffant « version moulinée »…et je vais me régaler;)
Mon repas de ce midi, dis moi j’ai une question : quand on fait le régime je peux mettre les carottes ou les remplacer ??
Bises et bonne soirée
il n’y a aucun problème à manger des carottes !
bonjour pour la sauce tomate est ce que c est du concentre merci
Non il s’agit bien de sauce tomate (faite maison ou pas) ! si vraiment vous souhaitez mettre du concentré il faudra en mettre une cuillère à café environ et rajouter de l’eau