Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients : 

– 20 g de beurre

– 20 g de fécule de maïs

– 50 g de crème

– 2 oignons blancs

– 1/2 bouillon Kub de poisson dilué dans 50 ml d’eau

– sel marin (rive saline)

– poivre du moulin

Recette :

• Eplucher et émincer les oignons.
• Dans un saucier, faire fondre le beurre.
• Y faire revenir les oignons.
• Lorsqu’ils sont translucides, ajouter la fécule de maïs.
• Laisser épaissir puis ajouter le bouillon Kub de poisson dilué dans l’eau.
• Saler et poivrer.
• Au dernier moment, ajouter la crème fraîche et laisser la sauce s’homogénéiser.

Astuces et conseils diététiques : 

– Cette sauce peut se servir en accompagnement de tout type de poissons.

– Des variantes de cette sauce sont possibles en ajouter des herbes aromatiques : aneth, estragon,…

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