Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients : 

– 80 g de mélange de salade

– 2 cuillère à soupe de sauce vinaigrette au wasabi (Natura)

– 40 g de filet de poulet cuit et froid

– 10 g de fromage de vache à pâte pressée cuite (type abondance ou comté)

Recette : 

• Laver et essorer la salade.
• La mélanger avec la sauce vinaigrette au wasabi.
• Répartir dans deux coupelles.
• Couper le filet de poulet cuit en fines tranches.
• Tailler des copeaux de fromage à l’aide d’un économe.
• Répartir le fromage et les tranches de poulet sur les salades.
• Servir.

Astuces et conseils diététiques :

– Wasabi signifie « rose trémière des montagnes ». Originaire du Japon, cette plante est proche du raifort. Cette plante pousse dans sur des terres irriguées constamment et vit donc dans un milieu semi-aquatique.

– Les fromages à pâte pressée cuite sont des fromages nécessitant un affinage, souvent long, permettant de développer les arômes du fromage. Ce type de fromage a une consistance ferme et sont plutôt dense. Parmi ces fromages nous pouvons notamment retrouver : le laguiole, l’abondance, le comté, le beaufort, le gruyère…

– Découvrez d’autres idées de salade verte :

• salade verte au jambon et gruyère
• salade de mâche aux tomates et chorizo
• salade de gésiers
• salade festive aux figues
• salade de gésiers au vinaigre de framboises
• salade gourmande aux asperges

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