Pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients :
– 200 g de petites pâtes
– 1 tomate fraîche
– 10 g de tomate séchée
– 35 g de délice de tomate séchée aux cèpes (Le comptoir de Mathilde)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruité vert AOP de Nîmes (goût intense) (Huiles et olives du midi de la France)
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate (A la table de Mathilde)
– sel, poivre
Découpage : Couteaux made in France
Recette :
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, monder la tomate puis la couper en petits morceaux.
- Détailler la tomate séchée en petits dés.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les rincer à l’eau froide.
- Les mettre dans un saladier.
- Y ajouter les dés de tomates fraîches et de tomates séchées, le délice de tomate séchée aux cèpes, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
Astuces et conseils diététiques :
– Une large variété de sorte de tomate est à notre disposition pour réaliser ce plat : cœur de bœuf, Marmande, Roma, Chico… Certaines tomates diffèrent en goût mais également en couleur: rouge, jaune, noire. Ces paramètres permettent de faire des plats visuellement et gustativement différents.
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