Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

– 1 kg de potiron

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 20 g de miel de châtaignier des Cévennes IGP (Originel, les produits d’origine)

– 2 gousses d’ail

– sel, poivre

Recette : 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Couper le potiron, retirer les pépins et les parties filandreuses.
• Déposer les tranches de potiron sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
• Ecraser les gousses d’ail en chemise puis les déposer sur la plaque.
• Dans un bol, mélanger le miel de châtaignier des Cévennes, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Badigeonner les tranches de potiron de cette préparation à l’aide d’un pinceau en silicone.
• Enfourner pendant environ 20 minutes.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il n’est pas nécessaire d’éplucher le potiron : sa peau, fine, peut être consommée.

– Le potiron, appartenant à la famille des cucurbitacés, est un légume pauvre en calories. Cuit, 100 g de potiron n’apporte qu’environ 30 kcal. Ne jetez pas les graines de potiron ou de citrouille, elles peuvent être grillées et grignotées à l’apéritif : graines de citrouilles grillées au curry 

– Découvrez d’autres idées de recette à base de citrouille et potiron :

• cake sucré au potiron
• soupe au potiron, à l’orange et à la cannelle
• purée de potiron
• citrouille rôtie au sirop d’érable
• poêlée de chou kale et potiron aux graines de sésame
• gratin de pâtes au potiron et au jambon
• hachis parmentier au potiron

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