Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

– 500 g de pommes de terre à chaire ferme ( Charlotte, Belle de Fontenay, BF 15)

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel

Présentation : Rue du commerce

Recette : 

• Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
• Les faire revenir dans l’huile d’olive chaude pendant une vingtaine de minutes en les retournant régulièrement.
• Saler.
• Laisser cuire à couvert en remuant régulièrement.

Astuces et conseils diététiques : 

– La pomme de terre est un féculent composé à 80% d’amidon. Sa consommation va permettre de fournir de l’énergie sur plusieurs heures. Elle est donc considérée comme un glucide complexe. La pomme de terre va également favoriser la satiété et apporter pour 100 g seulement 85 kcal. Cependant, suivant son mode de préparation le taux calorique peut vite augmenter (notamment avec les frites ou les pommes de terre rôties !!)

– Les pommes de terre rôties se servent idéalement d’une sauce à base de fromage blanc ou de petit suisse aux herbes. Elles peuvent se déguster de charcuterie (jambon cru, saucisson…) et être accompagnées d’une salade verte.

– Découvrez d’autres recettes à base de pommes de terre

• – pommes de terre en salade et sa mousse de fromage
• – gratin de pommes de terre aux cèpes et tomates
• – salade de pommes de terre
• – bouchées apéritives aux pommes de terre
• – pommes de terre au micro-ondes sans matière grasse
• – pommes de terre farcie à la tomme de Savoie
• – pommes de terre lardée à la tomme de Savoie
• – galette de pommes de terre
• – pommes de terre rôties au curcuma

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