Diet & Délices

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 250 g de pâtes « La traditionnelle » (Grand-Mère)

– 150 g de cerneaux de noix

– 350 g de fromage blanc

– 1 gousse d’ail

– 40 ml de lait

– 30 g de chapelure

– sel, poivre

Recette :

• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes environ.
• Pendant ce temps, éplucher et dégermer la gousse d’ail.
• Hacher grossièrement les noix et l’ail.
• Les mélanger avec le fromage blanc, le lait et la chapelure.
• Saler et poivrer cette sauce aux noix.
• Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter puis les mélanger avec la sauce.
• Servir immédiatement.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les noix sont naturellement riches en oméga 3. Il s’agit d’un fruit oléagineux. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques… 

– Si vous n’avez pas de chapelure, faire toaster des tranches de pain au grill-pain puis les mixer finement.

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