Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Ingrédients :
– 250 g de pâtes alsaciennes (Valfleuri)
– 100 g de fromage blanc
– 100 g de lardons
– 75 g de tomates séchées (Le meilleur de la Corse)
– sel au piment d’Espelette (Rive saline)
– poivre
Recette :
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant 7 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Y incorporer les tomates séchées coupées en petits morceaux. Laisser bien griller le tout en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sel au piment d’Espelette et le poivre.
- Egoutter les pâtes. Y ajouter le fromage blanc et le mélange lardons-tomates séchées préalablement égoutté.
Astuces et conseils diététiques :
– Il n’est pas nécessaire d’ajouter de la matière grasse pour faire revenir les lardons : cet aliment est naturellement riche en graisses.
– Pour réduire la teneur en matières grasses du plat, remplacer les lardons par des dés de jambon blanc ou du bacon.
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