Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 160 g de nouilles chinoises
– 100 g de carottes
– 60 g de poulet cuit
– 10 g de champignons noirs
– 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
– 1 cuillère à café de piment en poudre
– 1/2 cuillère à café de cumin (Festifruits)
– 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (Festifruits)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic (A l’olivier)
– sel, poivre
Recette :
- Réhydrater les champions noirs dans un bol d’eau pendant 2 minutes au micro-ondes.
- Eplucher puis laver les carottes.
- Les couper en très petits dés.
- Les faire cuire pendant 5 minutes dans l’eau bouillante puis les égoutter.
- Faire revenir les dés de carottes dans l’huile d’olive au basilic. Ajouter le cumin et le gingembre en poudre.
- Incorporer le poulet déjà cuit coupé en dés.
- Pendant ce temps, dans un grand volume d’eau faire cuire les nouilles chinoises pendant 3 minutes.
- Les ajouter dans la poêle.
- Egoutter les champignons puis les ajouter aux nouilles.
- Arroser de sauce teriyaki puis saler et poivrer.
- Dresser et servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– Les nouilles chinoises s’achète en magasins asiatiques ; on retrouve diverses saveurs tel que : crabe, curry, poulet, boeuf… Ces sachets contiennent des épices et parfois de l’huile pour la préparation.
– Teriyaki signifie : teri = brillant et yaki = griller. Cette sauce est une sauce au soja, idéale pour les préparations asiatiques.
nouilles, nouilles chinoises, plat asiatique, nouilles japonaises, carottes, poulet , blanc de poulet, champignon noir, cumin, gingembre, sauce soja, sauce teriyaki , teriyaki, féculents, plat complet , nouvel an chinois
