Diet & Délices

Nomie propose une gamme de produits de très bonne qualité qui allient graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal. Une vaste gamme d’épices a été sélectionnée pour réaliser les mélanges d’épices. Ces épices s’utilisent aussi bien concassées, rôties, infusées, grillées, que crues… et se révèlent de mille manières dans les recettes.

Le suffixe -nomie d’où est issu le nom de cette marque signifie ‘art de mesurer’

Les épices sont fraîchement moulues pour conserver une saveur intense et parfumée. Trois gammes de produits sont proposées par Nomie épices :

• des petits pots d’épices qui ne s’entassent pas des années dans votre placard : paprika fumé, sumac, fève de tonka, cumin, curcuma, gingembre, cannelle, graines de fenouil, macis et muscade, graines de coriandre… conditionnés en 12, 20, 50 ou 100 g.
• des mélanges du quotidien en sachets crafts : country potatoes, l’estival (mélange pour salades et grillades), l’attablé (un mélange de 7 épices à moudre sur les plats), smoky beef rub (marinade pour boeuf et BBQ)…
• des sachets recettes pour réaliser des plats uniques pour une tablée de 6 personnes : les voluptueuses (aubergines fondantes au lait de coco), les flamboyantes (tataki de saumon marinade BBQ), les irrésistibles (boulettes de boeuf aux épices fumées), les malicieuses (cochon cocotte échalotes confites), les attachantes (pois chiches onctueux)… Nomie propose des sachets épicés contenant une recette détaillée, la liste des courses avec au plus trois ingrédients frais, et donc le fameux mélange d’épices by Nomie.

Je remercie grandement mon partenaire Nomie, j’ai eu le plaisir de recevoir du curcuma, du cumin et du sumac pour vous concocter de nouvelles recettes bien parfumées.

Recettes : 

• boulettes de poulet aux épices, sauce béchamel légère 

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