Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 8 fonds d’artichaut
– 250 g de petits pois surgelés
– 10 g de beurre
– 1 cuillère à café d’épices provençales (Festifruits)
– sel, poivre
Recette :
- Faire revenir dans une poêle les fonds d’artichaut sur les deux faces dans du beurre à feu vif.
- Pendant ce temps, faire cuire les petits pois surgelés dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Les égoutter puis les ajouter avec les fonds d’artichaut.
- Saler, poivrer et ajouter les épices.
- Garnir les fonds d’artichaut avec les petits pois de manière à former des petits nids.
- Dresser.
Astuces et conseils diététiques :
– L’artichaut est très riche en fibres et permet de réguler le transit intestinal. Le coeur d’artichaut est peu calorique. En effet, 100 g de coeur d’artichaut apporte environ 25 kcal.
– Les petits pois sont très riches en fibres ; ainsi, ils permettent de réguler le transit intestinal. Ils contiennent également une quantité intéressante de protéines et de glucides (8 à 12%).
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Très très original ! J’aime beaucoup, merci Laura pour cette sympathique idée !
Graziella
Je ne suis pas très artichauts car j’en ai mangé trop quand j’étais petite (je suis d’origine bretonne), mais c’est joli avec les petits pois par dessus.
Jolis ces petits nids….et bien d’actualité. Bisous. Sylvie.
Miam c’est appétissant, avec ces bons petits pois dodus, moi j’aime 🙂
Bonne journée, bises.
j’aime bien cette présentation
je l’ai faite il y a bien longtemps …..
mais certaines personnes n’aiment pas les artichauts !!!! dommage…..
bisou
Alors ça c’est original et simple à la fois. Une idée excellente à retenir 🙂
Bises. Delphine
une bonne idée!
les photos donnent très envies et j’aime beaucoup le mariage petit pois/artichaut (frais) bravo super recette simple et efficace j’approuve 🙂
de bien jolis petits nids qui me plaisant beaucoup, bises
Originale comme recette!
j’adore les artichauts et j’en prepare souvent en ce moment avec une bonne sauce rouge et des petits pois
bise
Très appétissant ! J’adore l’artichaut !