Diet & Délices

Pour 12 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : 

– 12 petites tomates

– 200 g de fromage blanc

– 50 g de chorizo fort

– quelques brins de ciboulettes

– une pincée de paprika fumé

– sel, poivre

Recette :

• Laver les petites tomates puis retirer le « chapeau ».
• Vider les tomates à l’aide d’une petite cuillère. Les saler légèrement puis les retourner pour les laisser dégorger.
• Pendant ce temps, couper grossièrement le chorizo en dès.
• Mixer à l’aide d’un mixeur plongeur le chorizo avec le fromage blanc, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
• Rectifier l’assaisonnement puis garnir les mini tomates de cette crème de chorizo.
• Décorer avec quelques brins de ciboulette.
• Les refermer avec leur chapeau.

Astuces et conseils diététiques :

– Le chorizo est une charcuterie riche en matières grasses avec 45 g de lipides pour 100 g.

– Selon la puissance souhaitée, choisissez un chorizo doux, fort ou très fort !

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