Diet & Délices

Pour 1 personne

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 1 paquet de kishimen (Japanese secrets by Gerlinéa)

– 1 filet de poulet

– 1 oignon blanc

– 100 g de champignons frais

– 100 g de carottes cuites

– 1 cuillère à soupe de sauce soja

– 1 cuillère à café d’estragon (Festifruits)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– sel au piment d’Espelette (Rive saline)

–  poivre

Recette :

• Eplucher puis émincer l’oignon.
• La faire revenir dans l’huile d’olive.
• Eplucher les champignons et les détailler en petits morceaux.
• Les ajouter aux oignons.
• Saler et laisser revenir quelques minutes.
• Détailler le filet de poulet en dés et le faire colorer avec les légumes.
• Arroser de sauce soja et incorporer l’estragon broyé ainsi que le poivre.
• Au dernier moment ajouter les carottes cuites coupées en rondelles.
• Rincer les kishimen puis les faire cuire pendant 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
• Les ajouter au poulet et aux légumes.
• Dresser.

Astuces et conseils diététiques :

–  Les kishimen de konjac sont des substituts des féculents présentés sous forme de tagliatelles. Avec seulement 16 kcal pour 150 g, ces produits sont riches en fibres solubles ce qui leur confère un fort pouvoir d’absorption. Ce plat est donc parfaitement adapté pour les personnes suivant un régime hypocalorique. 

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