Gerlinéa crée une nouvelle gamme de produits : Japanese secrets, inspirée de l’alimentation des japonaises. Riche en fibres solubles (agar-agar et konjac) ou en protéines végétales (tofu), ces produits sont faciles à utiliser et apportent un faible taux calorique.
L’agar-agar, le tofu et le konjac sont des aliments traditionnels de la cuisine japonaise. Ces produits d’origine naturelle apportent peu de calories, sont satéiétogènes ou encore apportent des protéines végétales.
Les kishimen, gohan et shirataki de konjac sont des substituts des féculents. Avec seulement 16 kcal pour 150 g, ces produits sont riches en fibres solubles ce qui leur confère un fort pouvoir d’absorption.
Le tofu, fabriqué à partir de jus de soja, est riche en protéines végétales et riche en acides gras polyinsaturés.
Enfin, l’agar-agar confère aux préparations un effet satiété naturel. Obtenu à partir d’algues rouges, l’aga-agar a un fort pouvoir rassasiant.
Je remercie Japenese Secrets by Gerlinéa qui m’a envoyé :
– des kishimen de Konjac (Tagliatelles)
– des shirataki de Konjac (Spaghetti
– Gohan de Konjac (substitut de riz)
– tofu
– agar-agar à diluer
– agar-agar en filaments
Recettes :
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