Diet & Délices

Hédène vous propose l’excellence du miel français. Pour le petit-déjeuner, pour un moment cocooning, pour le brunch du week end, pour le tea time, pour une pause détox, ou pour toute autre occasion, vous trouverez forcément le miel qui vous correspond. Parmi la large gamme de miels proposés par Hélène, vous trouverez du :

• miel romarin du Languedoc, crémeux et doux en bouche, il possède des notes végétales, fraîches et florales
• miel sapin du Jura, à l’arôme délicat et boisé, aux notes de mûres et sirop d’érable
• miel framboisier des Ardennes, dense et crémeux, à la couleur blanches, aux notes florales et de fruits rouges
• miel coriandre du Berry, aux notes de caramel et à la saveur fruitée, il est doré, doux et onctueux
• miel ronce de la Champagne, miel rare et crémeux, avec une longue persistance en bouche, aux notes chaudes et délicates de mûres
• miel bourdaine des Landes, à la couleur cognac et à la texture liquide, aux notes de coing
• miel arbousier de l’Hérault, miel crémeux puissant aux notes de café épicé et avec une amertume
• miel de bruyère d’Aquitaine, a une texture comparable à la gelée de confiture, aux notes caramélisées et fruitées
• miel tilleul de Picardie, à la couleur ambrée claire, sa saveur est mentholée et fraîche
• miel forêt du Languedoc, à la couleur cuivrée et au parfum polyfloral et aux notes boisées
• miel accacia à la truffe noire du Périgord

J’ai eu le plaisir de recevoir  d’Hédène :

• un miel d’acacia du Jura. Avec une très jolie couleur cristalline, ce miel liquide est très doux. Son arôme est légèrement fruité, sans acidité ni amertume. Sa douceur lui permet de s’accommoder de multiples façons, comme par exemple avec des boissons chauds, des gaufres, des pancakes, des laitages… Ce miel dispose de multiples vertus : il est notamment réputé pour êtes calmant et apaisant. Son faible index glycémique lui permet d’être consommé par les personnes diabétiques.
• un miel de châtaignier du Tarn. Ce miel corsé à la texture boisé a une texture liquide et des reflets bruns et cuivrés. Ce miel de caractère a une puissance aromatique avec une légère amertume en fin de bouche. Ses parfums évoquent le caramel grillé. Il peut notamment être utilisé dans des boissons détox, des tisanes, dans des yaourts, sur du fromage… Ce miel favorise la circulation sanguine et est excellent pour la cicatrisation des plaies.

Je remercie grandement mon partenaire Hédène pour ces produits aux couleurs magnifiques et aux nombreuses vertus pour la santé.

Recettes : 

• infusion à la citronnelle, au gingembre, miel et citron 
• tartelettes aux poires, spéculoos, miel et pop corn
• salade chèvre et miel 
• ardéchois 
• fromage bienfait aux fruits secs
• crumble d’abricots et de pêches au muesli 
• pizza caprine aux figues 
• chutney d’oignons 
• toasts chèvre – miel – pain d’épices 

miel, partenaire, partenariat,  partenaire, partenariat, miel