Pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 +20 minutes
Ingrédients :
– 400 g de pommes de terre
– 2 courgettes
– 2 gousses d’ail
– 70 g de cancoillotte à l’ail (Lehmann)
– 15 g de chapelure
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 5 g de beurre
– sel, poivre
Cuisson : Cook expert – Magimix
Recette :
- Eplucher les pommes de terre.
- Installer la cuve transparente, midi cuve, avec la lame 4 mm.
- Couper les pommes de terre en lamelles de 4 mm d’épaisseur.
- Laver les courgettes et les tailler en rondelles avec la même râpe.
- Retirer la cuve transparente et installer la cuve inox.
- Mettre 500 ml d’eau puis faire cuire 5 minutes sur le programme vapeur les pommes de terre.
- Les réserver puis cuire les rondelles de courgettes 8 minutes à la vapeur.
- Les faire revenir dans l’huile d’olive avec l’ail ciselé pendant 5 minutes.
- Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un plat à gratin.
- Répartir les rondelles de pommes de terre cuites au fond du plat. Assaisonner.
- Recouvrir avec les rondelles de courgettes cuites.
- Répartir à l’aide d’une cuillère la cancoillotte à l’ail sur les courgettes.
- Saupoudrer de chapelure.
- Enfourner pendant environ 20 minutes.
- Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur à laquelle vous allez couper les pommes de terre et les courgettes.
– La courgette, composée à 95% d’eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g.
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Ton plat me rappelle qu’il faut vraiment que je teste les cancoillottes. Et cette version à l’ail doit être délicieuse.
oui elle a un bon petit goût parfumé qui rend bien savoureux les plats
Comme c’est drôle! J’ai de me mettre à table! Bisous. Sylvie.
Ton gratin me tente vraiment beaucoup, mais je ne trouve pas de cancoillotte en Belgique et je ne sais pas par quoi la remplacer 🙁
par du fromage mais cela sera plus calorique !
Un joli gratin gourmand mais équilibré qui me régalerait !
Bises et bonne soirée.
bien appétissant ce gratin et sans doute
plus léger qu’avec une béchamel……
tu vas peut-être nous faire aimer la cancoillotte !!!!
bisou
Ta recette me tente bien! Je me la note pour mes futurs menus !
Terriblement appétissant !
Oh j’aime les gratins de pommes de terre et les courgettes, là tu me fais terriblement plaisir, merci Laura. Gros bisous et belle journée à toi
Délicieux, enfin les enfants mangent des courgettes !
c’est super alors 🙂
j’adore les choux de bruxelles et je suis la seule mais pas d’importance, je me fais plaisir quand même. Merci pour le partage.