Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 300 g de gnocchis

– 100 g de sauce tomate

– 2 tranches de jambon cru

– 40 g de comté

– une grosse poignée de roquette

– sel, poivre

Recette : 

• Faire chauffer à feu moyen la sauce tomate dans une casserole.
• Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d’eau salée. Lorsqu’ils sont cuits, ils remontent à la surface.
• Les égoutter puis les ajouter dans la sauce tomate. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant, afin de bien les napper de sauce. Poivrer.
• Dresser les gnocchis dans les assiettes.
• Ajouter le jambon cru, coupé en copeaux, ainsi que le comté, également coupé en copeaux.
• Ajouter un peu de roquette autour de l’assiette puis servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les gnocchis sont originaires d’Italie et sont préparés avec de la semoule de blé, des œufs et des pommes de terre. La semoule de blé peut être remplacée par de la farine de blé dur. Selon la région, ils sont soit pochés dans de l’eau ou un bouillon, soit frits.

– Vous pouvez congeler sur une courte période les gnocchis et à la sortie du congélateur, les gnocchis peuvent passer de suite dans l’eau bouillante sans décongélation préalable.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de gnocchis :

• – gnocchis à la betterave et bacon grillé
• – gnocchis aux épinards, lardons fumés et chèvre frais
• – salade de gnocchis à la sauce fraîche à la menthe et burrata AOP
• – gnocchis aux carottes poêlées et sauce crémeuse à la carotte
• – gnocchis aux courgettes, sauce guacamole 

gnocchis, sauce tomate, jambon cru,  comté, plat complet