Diet & Délices

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients : 

– 150 g de chocolat noir

– 50 ml de crème liquide

– 100 g de beurre

– 100 g de sucre

– 4 oeufs

– 100 g de farine

– 20 g de cacao amer

– 1/2 sachet de levure chimique

– une pincée de sel

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème hors du feu et homogénéiser.
• Travailler au batteur électrique le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer la préparation au chocolat puis ajouter les oeufs entiers, un à un.
• Ajouter la farine, le cacao et levure tamisés, ainsi qu’une pincée de sel.
• Homogénéiser la pâte puis la verser dans un moule à cake beurré.
• Enfourner pendant environ 35 minutes.
• Laisser refroidir puis démouler.

Astuces et conseils diététiques : 

– Ce type de gâteau est à éviter pour les personnes suivant un régime hypocalorique : en effet, avec son apport significatif en lipides (graisses, apportées ici par le beurre et la crème) et le sucre, le taux calorique ne sera pas négligeable.

– Piquer le gâteau avec un pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

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