Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 nuit
Temps de cuisson :
Ingrédients :
– 2 cuisses de poulet
– 1 citron vert
– 1 gousse d’ail
– 2 branches de menthe fraîche
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Cuisson : cocotte Cook’on Beka
Recette :
- La veille, faire mariner les cuisses de poulet dans l’huile d’olive avec le jus du citron vert, l’ail, les feuilles de menthe, le sel et le poivre.
- Le lendemain, faire revenir à feu vif les deux cuisses de poulet dans l’huile d’olive de marinade avec la menthe dans une cocotte afin de les faire bien dorer. Y ajouter immédiatement l’ail finement haché.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Juste avant la fin de la cuisson, arroser le poulet de jus de citron vert.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour les régimes hypocaloriques, la peau du poulet ne doit pas être consommée puisqu’elle est riche en lipides.
– Le temps de marinade va permette au poulet de capter toute la saveur de la menthe.
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