Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 500 g de mirabelles
– 100 g de sucre semoule
– 1 cuillère à soupe d’eau
Présentation : La boutique du futur
Recette :
- Laver et dénoyauter les mirabelles.
- Les couper en deux.
- Mettre les mirabelles dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’eau.
- Laisser compoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre semoule et bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
Astuces et conseils diététiques :
– Cette compotée est beaucoup moins riche en sucre que la confiture. Elle se conserve donc moins longtemps : 1 semaine au réfrigérateur.
– Les mirabelles sont comme la plupart des fruits peu caloriques avec 60 kcal environ pour 100 g. Ces fruits sont une source intéressante en vitamine A, B, C et E. Elles sont riches également en potassium.
– Riche en fibres, les mirabelles ont des propriétés laxatives et diurétiques. Elles diminuent également le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.
– Ce petit fruit est originaire de Lorraine qui fournit environ 80% de la production mondiale. Nous pouvons distinguer deux catégories de mirabelles : la mirabelle de Metz, assez petite et la mirabelle de Nancy, plus grosse.
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Les mirabelles, je peux toujours en rêver d’où je suis
Tu ne m’aides pas avec cette recette authentique qui donne très envie !
Bonne fin de journée
Graziella
Elle est bien savoureuse cette compotée. Bisous. Sylvie.
c’est la saison , le fruit d’or est à maturité , il faut en profiter ……
bisou
Ta compotée m’a l’air exquise. J’y penserai la prochaine fois que j’irai en cueillir
merci pour la recette
très bonne recette, sur une tartine de pain grillé, miam miam