Pour 16 chocolats
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
– 150 g de chocolat noir
– un stylo wonder brush de couleur rouge (Silikomart)
Moule : easy choc choco tags in love (Silikomart)
Recette :
- Faire fondre 110 g de chocolat au bain marie jusqu’à 50°C environ.
- Ajouter le restant de chocolat afin que le mélange atteigne 27-28°C.
- Faire chauffer le chocolat à 31°C et le verser dans les moules à message « in love ».
- Laisser refroidir à température ambiante pendant au minimum une heure.
- Démouler délicatement puis décorer les chocolat avec le stylo wonder brush.
Astuces et conseils diététiques :
– Attention ces températures sont uniquement valables pour le chocolat noir : le chocolat blanc et le chocolat au lait n’ont pas le même point de fusion. Le tempérage du chocolat va permettre d’obtenir des chocolats brillants et solides qui ne fondent pas entre les doigts.
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Oh! Comme ils sont beaux ces chocolats! Bisous et belle journée. Sylvie.
Superbes, bravo!
ils sont trop choux ces petits chocolats!!! bisous
ohhh comme c’est mimi!!!
Trop mignons ces chocolats …..
La ST VALENTIN peut se fêter tous les jours !!!
surtout quand c’est préparé avec amour !!!
bisou
Magnifique ces chocolat !
waouw, ces chocolats sont magnifiques
Moi qui les apprécie… je suis sous le charme
Une belle forme et… surtout bien tentants
Bravo
Merci
Ils sont vraiment superbes … parfait pour la fête des mamans qui approche
Très mignons ces petit chocolats
J’adore, très joli et de bonnes idées de déco pour des gâteaux … super