Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 4 gros champignons de Paris
– 1/2 citron
– 60 g de fromage frais
– 2 tranches de jambon blanc
– 1 cuillère à café de raz el hanout (L’île aux épices)
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Eplucher et nettoyer les champignons. Retirer les pédoncules.
- Citronner les têtes pour éviter qu’elles ne s’oxydent et qu’elles noircissent.
- Mixer les pieds des champignons, le jambon et le fromage.
- Ajouter le raz el hanout. Mélanger.
- Farcir les têtes de champignons de cette farce.
- Cuire à four chaud pendant 30 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
– Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné.
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