Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 

– 4 tranches de pain un peu rassis

– 1 pot de sauce tomate cerises et romarin (Saclà)

– 50 g de chorizo

– 50 g d’emmental

– 1 trentaine de pointes d’asperges vertes en conserve

– 1 petit oignon rouge

– 1 tour de moulin de poivre

Recette : 

• Préchauffer le four à 160°C.
• Etaler la sauce tomate sur les tranches de pain.
• Disposer le chorizo coupé en fines rondelles, les rondelles d’oignons et les pointes d’asperges.
• Passer un tour de moulin de poivre sur chaque tartine.
• Parsemer d’emmental râpé.
• Enfourner pendant 30 minutes environ.

Astuces et conseils diététiques : 

– Blanche, verte ou violette, l’asperge est un légume peu calorique : 25 kcal pour 100g. Très pauvres en sodium mais riche en potassium, l’asperge a des propriétés diurétiques. Cette propriété physiologique est due à sa teneur en fructosane et en asparagine. Son taux en vitamines B est l’un des plus important des légumes.

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