Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
– 1/2 baguette
– 40 g de chorizo
– 6 cuillères à soupe de fromage blanc
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 1 oignon
– 60 g d’emmental
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée mûre AOP Nyons (goût subtil) (Huiles et olives du Midi de la France)
– poivre, sel
Recette :
- Couper la baguette dans le sens de la longueur puis la détailler en parts égales.
- Etaler le fromage blanc sur les morceaux de baguette.
- Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Déposer le chorizo coupé en fines tranches sur le fromage blanc.
- Recouvrir des petits légumes.
- Détailler l’emmental en fines tranches et le dresser sur les baguettes.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Utiliser de préférence du pain légèrement rassis pour réaliser cette recette.
– Les baguettines peuvent être agrémentées de différents ingrédients : légumes, jambon, fromage, lardons…
