Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 + 10 minutes
Ingrédients :
– 4 gros champignons de Paris frais
– 30 g de quinoa
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– sel, poivre
Recette :
- Rincer le quinoa puis le faire cuire dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage (environ 10 minutes).
- Pendant ce temps, passer rapidement les champignons sous un filet d’eau puis les essuyer dans un torchon, les brosser délicatement s’ils sont très sales.
- Retirer les pieds des champignons puis les couper en petits dés.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Egoutter le quinoa. Le mélanger avec les pieds de champignons, le curcuma, le sel et le poivre.
- Homogénéiser puis garnir généreusement les champignons de cette préparation.
- Disposer dans un plat à gratin puis enfourner pendant environ 10 minutes.
- Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
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- champignons farcis au jambon
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- champignons farcis façon ch’ti
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Je me laisserais bien tenter!
Oh J’aime beaucoup ces petits farcis! Une bonne idée à retenir. Bisous. Sylvie.
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Je n’ai jamais cuisiné de champignons frais ….
toujours en conserve ou surgelé
faudra essayer car ta recette me plait bien!!
bisou
c’est nettement meilleur en frais ! le goût n’est pas du tout le même et ils sont aussi excellent crus
Très original !
J’adore les champignons farcis, avec du quinoa c’est très sympa!!
c’est tentant, je garde l’idée, même si je ne raffole pas du quinoa :o)
bises, bon dimanche
Moi aussi, je garde l’idée car j’adore les champignons;)