Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 250 g de champignons frais de Paris
– 2 gousses d’ail
– 10 brins de persil frais
– 5 brins de ciboulette
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Passer rapidement les champignons sous un filet d’eau puis les essuyer dans un torchon, les brosser délicatement s’ils sont très sales.
- Eplucher l’ail, dégermer les gousses et les hacher finement.
- Disposer les champignons entiers dans un plat allant au four.
- Les arroser avec l’huile d’olive. Parsemer de l’ail.
- Hacher grossièrement la ciboulette et le persil.
- Répartir la moitié des herbes ciselées sur les champignons.
- Saler et poivrer.
- Enfourner pendant environ 30 minutes.
- Ajouter le restant des herbes juste avant de servir.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories : environ 32 kcal pour 100 g de champignons crus. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP), B5 (acide pantothénique) et D.
– Pour rincer les champignons, les passer simplement sous un filet d’eau. Il faut éviter de les laisser tremper dans l’eau, car ils vont de comporter comme une éponge et absorber l’eau.
– Découvrez d’autres idées de recettes à base de champignons de Paris :
- velouté de champignons
- gâteau de champignons à la cancoillotte
- blettes aux champignons
- crêpes aux champignons
- champignons farcis
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J’aime bien cette idée de champignons au four! La recette doit être plus légère! Bisous. Sylvie.
J’aime beaucoup ce légume accompagnant aux herbes du jardin, j’en fais souvent. Bonne soirée
Ce plat raffiné et parfumé a dû embaumer toute la maison …..
bisou
Moi qui adore les champignons, ton petit plat me fait des clins d’œil!!
C’est le genre de plat qu’on aime à la maison !!
Belle idée de légumes en accompagnement !
Belle soirée à toi
Bisous
Miam, j’adore ton accompagnement !
Bonne soirée, bises.
Une bonne persillade, que j’aime ça! Bisous
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miaaaaaaaaaam ça j’adore, super idée, ça m’inspire pour les réveillons à venir !! bisous, bon dimanche
Voila une recette simple qui a vraiment l’air délicieuse! Très bon à savoir les infos de la partie « Astuces et conseils diététiques », merci!