Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 3 pommes (reinettes du Canada ou Boskoop)
– 20 g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
+ un presse purée
Recette :
- Laver les pommes.
- Les couper en quartiers.
- Les mettre non épluchées dans une cocotte. Rajouter un verre d’eau et couvrir.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes environ.
- Passer les pommes au presse purée.
- Rajouter le sucre et la cannelle dans la compote. Bien mélanger.
- Déguster tiède ou froid.
Astuces et conseils diététiques :
– Les variétés de pommes reinette du Canada et Boskoop sont les plus appropriées pour réaliser de la compote.
– Privilégier les pommes non traitées et bien les laver avant de les utiliser.
– La peau et les pépins ne passeront pas au presse purée.
– Ajuster la quantité de sucre selon votre goût et selon les pommes utilisées.
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