Pour 3-4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 – 20 minutes
Ingrédients :
– 200 g de farfalles
– 1 courgette
– 180 g de tomates cerises
– 1 oignon rouge
– 12 olives vertes
– 1 échalote
– 1 piment
– 1 petit bouquet de basilic
– sel
– 70 cl d’eau
– 1 cuillère à café d’épices à couscous (Festifruits)
Cuisson : Cristel
Recette :
- Laver les légumes.
- Couper la courgette en rondelles puis tailler les rondelles en quatre.
- Eplucher l’oignon et l’échalote. Les ciseler.
- Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients et laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
- Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Le one pan pasta est une cuisson rapide et pratique, qui consiste à cuire les pâtes et son accompagnement dans la même poêle, casserole ou sauteuse. L’amidon contenu dans les pâtes va permettre de rendre le plat onctueux et savoureux.
– Les légumes vont rendre de l’eau pendant la cuisson. Veillez à ne pas démarrer la cuisson avec trop de liquide. Vous pouvez aussi utiliser des légumes congelés (dans ce cas, ils tireront encore davantage d’eau)
– C’est la chef Martha Stewart, originaire des Pouilles en Italie qui a eu cette idée de cuisiner l’ensemble de son plat de pâtes dans un seul et unique récipient. Ce concept est très répandu aux Etats Unis.
– Voici quelques petites astuces pour bien réussir votre one pan pasta :
- N’utiliser qu’un seul contenant pour toute la cuisson : on fait tout cuire ensemble.
- Ne pas mettre trop d’eau : il ne faut pas égoutter les pâtes. Mieux vaut en mettre peur et en rajouter au fur et à mesure. Pour plus de goût, on peut aussi remplacer l’eau par du bouillon.
- Bien surveiller la cuisson : mélanger régulièrement pour ne pas que les pâtes restent collées au fond du récipient.
- Adapter le contenant aux pâtes choisies : si vous avez des petits récipients, privilégier les petites pâtes qui tremperont rapidement dans l’eau.
- Aromatiser dès le début de la cuisson avec des herbes et des épices.
– Découvrez une autre recette de one pan pasta :
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toutes les couleurs du soleil ……
bisou
j’adore ça et j’en ai encore fait ce midi…Bisoussssssssssssssss
Rhôooo!! J’ai comme une petite faim en voyant ton one pot pasta! Bonne journée
Pas encore tenté ce concept! Bisous
Trop drôle c’était mon repas d’hier soir, j’ai tenté aussi et je ne suis pas déçue
Bises et bon dimanche
Je ne connaissais pas du tout le one pan pasta. Ça me donne bien envie d’essayer cette jolie recette. Bisous 😉
Je ne savais pas que Martha Stewart était originaire des Pouilles mais quoiqu’il en soit c’est une façon de cuire les pâtes très intéressante et appétissante
j aime beaucoup cette façon de faire cuisiner les pates . Merci pour le partage.
Je n’ai pas encore testé les One pan pasta et ta version me tente tout particulièrement! Belle journée
je vais tenter avec mes pâtes sans gluten ..
Je n’ai toujours pas testé cette fameuse recette qu’on voit ici et là. Et pourtant elle me tente beaucoup !!! 🙂
Ayant repris le travail, je cherchais des idées de « one pan pasta » simples et rapides pour le soir; et celle ci me parait très appropriée. On garde des saveurs estivales sans devoir y passer trop de temps. Merci pour l’idée, et surtout pour les explications détaillées sur le « one pan », je vais ré-utiliser !
C’est le plat idéal pour les soirées de rentrée !
Je n’ai pas encore testé cette cuisson mais ça ne saurait tarder!
je souhaite profiter de tous les légumes de cette fin d’été;)
va vraiment falloir que j’essaie!
originale cette recette…a faire, merci beaucoup