Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients : 

– 125 g de mâche

– 8 tomates cerises

– 20 g de chorizo

– 3 noix

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

– 1/2 cuillère à café d’épices pour salade italienne (Festifruit)

– 1 siphon de tomate basilic (Les siphonés)

– sel, poivre

Présentation : (Tasse et assiette)

Recette : 

• Nettoyer la salade puis l’essorer.
• Mélanger dans un saladier l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
• Mélanger la vinaigrette et la salade.
• Découper le chorizo en rondelles et les tomates cerises en 2.
• Dresser la mâche dans une assiette. Y disposer les tomates cerises, les cerneaux de noix et le chorizo.
• Ajouter des touches de fromage tomate-basilic à l’aide du siphon.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– La mâche et les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques…

– Les autres aliments riches en oméga 3 qui pourraient entrer dans la composition d’une salade sont : graines de lin, pourpier, huile de noix…

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