Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 250 g de mâche
– 1 pomme reinette
– 2 échalotes
– 20 g de chorizo
– 3 noix
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
Présentation : Rak porcelaine
Recette :
- Nettoyer la salade puis l’essorer.
- Ciseler les échalotes et les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter le chorizo coupé en rondelles et la pomme coupée en lamelles.
- Dresser la mâche dans un saladier. Y disposer les pommes et le chorizo.
- Déglacer la poêle avec le vinaigre de pomme.
- Verser sur la salade.
- Ajouter les cerneaux de noix puis servir.
Astuces et conseils diététiques :
– La mâche et les noix sont deux aliments très riches en oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras poly insaturés. Ils jouent un rôle primordial dans la constitution des membranes de nos cellules. Ils entrent aussi dans de nombreux processus : aide à la régulation des sucres, fonctions du système immunitaire et fonctions neurologiques…
– Les autres aliments riches en oméga 3 qui pourraient entrer dans la composition d’une salade sont : graines de lin, pourpier, huile de noix…
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très bonne suggestion pour une entrée d’hiver
présentation et harmonie des couleurs : c’est le top…..
bisou
Elle me plait beaucoup cette salade!
Terriblement gourmande cette salade…
Voilà une belle salade. Sucré salé, j’aime cette version. Bises. Sylvie.
Très gourmande ta salade. J’aime beaucoup mettre de la pomme dans mes salades. Mes loulous adorent.
Celle-ci doit être très goûteuse. Merci
Mmmm que des bonnes choses dedans. j’adore en plus le sucré salé. cette salade est faite pour moi
une très bonne idée de faire revenir les échalotes! en tout cas le mariage de saveur me plait beaucoup! bonne soirée
Je suis fan de sucré-salé, toutes ces saveurs qui se mêlent me plaisent énormément !
voilà une très belle assiette fraicheur
j’aime beaucoup