Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
– 150 g de munster
– 500 g de pommes de terre
– 4 tranches de jambon blanc
– 2 gros oignons blancs
– 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
– 1 cuillère à café de beurre
– sel, gros sel, poivre
– quelques brins de ciboulette
Recette :
- Laver les pommes de terre puis les faire cuire 20 minutes dans 2 litres d’eau salée.
- Eplucher et émincer les oignons. Les faire suer dans le beurre pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le jambon blanc coupé en morceaux puis poursuivre la cuisson quelques minutes. Saler et poivrer.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les peler à chaud puis les couper en rondelles.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre en rondelles puis répartir les oignons et les dés de jambon.
- Recouvrir ensuite de rondelles pommes de terre.
- Finir par le munster coupé en tranches.
- Ajouter la crème semi-épaisse puis enfourner pendant environ 30 minutes.
- Servir dès la sortie du four, accompagnée d’une salade.
Astuces et conseils dittiques :
– Le munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué à partir de lait de vache et disposant d’un AOP (appellation d’origine protégée) et d’un AOC (appellation d’origine contrôlée). Fabriqué dans les Vosges, ce fromage a une saveur assez prononcée. Son affinage est d’au minimum 21 jours.
– Découvrez d’autres idées de recettes à base de munster :
munster, munstiflette, pommes de terre, jambon , jambon blanc, oignon
Gourmande à souhait cette recette !
Une alternative de la tartiflette, la munstiflette est aussi appétissante à savourer.