Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
– 2 bananes
– 20 g de chocolat (e-chef boutique)
– 40 g d’amandes effilées
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse non allégée
– 5 cl de lait
– 1 cuillère à soupe de sucre glace
Recette :
- Enfourner à 180°C les amandes effilées afin de les torréfier jusqu’à leur coloration.
- Réaliser la crème chantilly : monter la crème fraîche épaisse et le lait bien froids au batteur électrique. Quand la chantilly est bien montée, ajouter le sucre glace et rebattre pour homogénéiser la préparation.
- Conserver cette chantilly au frais jusqu’à son utilisation.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes par passage de 20 secondes à puissance maximale. Remuer entre chaque passage et renouveler l’opération jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu.
Dressage :
- Couper les bananes en deux. Les garnir de crème chantilly.
- Napper de chocolat.
- Piquer les amandes.
- Servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– La banane est source de vitamine A, B1, B2 et C. Elle contient aussi du potassium, sodium, fer et cuivre.
La banane est un excellent coupe faim : elle va apporter une sensation de satiété durable. C’est aussi l’un des fruits les plus riches en glucides.
– La banane ne se conserve pas au réfrigérateur ; en effet, elle craint le froid. Pour acheter des bananes, les choisir plutôt pâles, avec pas ou peu de tâches.
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