Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients : 

– 2 grandes crêpes

– 2 pommes

– 10 g de beurre

– 10 g de sucre

– 2 boules de glace au caramel au beurre salé (Maison Alpérel)

– 2 sablés bretons

Recette : 

• Eplucher les pommes et les couper en 8.
• Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le sucre. Les pommes doivent colorer, devenir fondantes mais rester légèrement fermes.
• Faire cuire les crêpes puis rouler deux côtés.
• Répartir les pommes au centre des crêpes.
• Disposer une boule de glace au caramel au beurre salé au milieu de la crêpe.
• Parsemer de sablés bretons grossièrement émiettés.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il est important de choisir des pommes qui se tiendront à la cuisson et qui ne tomberont pas en purée. Vous pouvez notamment opter pour les variétés : Ariane, Elstar, Golden du Limousin, Pink Lady, Reine des reinettes.

– Découvrez d’autres idées de recettes de crêpes sucrés :

• – crêpes cacaotées aux fruits frais
• – crêpes aux fraises
• – crêpes à l’orange flambées au Grand-Marnier
• – crêpes à la mirabelle 
• – crêpes aux pêches plates, chocolat et chantilly 
• – mini gâteau de crêpes chocolat et poires
• – pièce montée de crêpes 
• – crêpes légères épicées et fruitées 

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