Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

– 120 g de filet de poulet

– 30 g de pesto

– 4 tranches de coppa

– sel, poivre

Recette :

• Tailler le poulet en dix morceaux de taille égale. Les mélanger avec le pesto, le sel et le poivre.
• Laisser mariner éventuellement pendant une heure au réfrigérateur.
• Enrouler 4 morceaux de poulet d’une tranche de coppa.
• Alterner les morceaux afin d’obtenir des brochettes avec trois morceaux de poulet mariné et deux morceaux enroulées dans la coppa.
• Faire cuire au barbecue ou au grille viande pendant environ 5 minutes.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques :

– Le pesto est une préparation à base de basilic, d’huile d’olive, de pignons de pin, d’ail et de fromage.

– La coppa est une charcuterie à base d’échine de porc qui a été salée, séchée et affinée.

– Découvrez d’autres idées de brochettes :

• brochettes de dinde aux champignons
• brochettes de veau au sésame
• brochettes d’aiguillettes de canard aux abricots secs
• brochettes de loup mariné au chorizo
• brochettes de poulet mariné au lard et aux petits légumes
• brochettes de la mer
• brochettes de boeuf, courgette et chorizo

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