Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 1 sachet de riz (Bloch)
– 1 cuillère à café d’aneth
– 1/2 cuillère à café de sel du marin (Rive saline)
– 6 bâtons de surimi
– 1 cuillère à café de jus de citron (Sizilia Sicilia)
Présentation : Laguiole attitude
Recette :
- Faire cuire le sachet de riz dans un litre d’eau avec l’aneth et le sel du marin pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper le surimi en fines rondelles.
- Lorsque le riz est cuit, l’égoutter, ajouter le jus de citron et les rondelles de surimi.
Astuces et conseils diététiques :
– Le surimi est une préparation à base de 85% minimum de poisson à chair blanche. Il a une quantité intéressante en acides gras poly-insaturés ( famille des oméga 3).
– Le surimi est une source de protéines ; en effet, 6 bâtonnets apportent autant de protéines qu’un gros oeuf ou qu’un demi steak.
– 100 g de surimi va apporter environ 100 calories : cet aliment est donc intéressant pour les régimes hypocaloriques.
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